Tumbuhan peralatan tempat tidur

Lobak Blanch - cepat & mudah


Anda boleh menyediakan wortel dalam cara yang berbeza, satu varian yang mungkin adalah blanching. Dengan penyediaan ini, sayuran tetap teguh untuk menggigit dan mengekalkan kebanyakan vitamin mereka.

Ia berbunyi rumit, tetapi ia mudah dan, di atas semua, pantas dilakukan. Blanching adalah proses yang sangat singkat di mana wortel hanya dimasak secara ringkas.

Dengan kaedah ini, nutrien dan vitamin dipelihara. Anda kemudiannya boleh memproses lobak merah, contohnya untuk menyediakan salad.

Sayur-sayuran diletakkan dalam air mendidih selama satu hingga dua minit dan kemudian dipadamkan. Air mesti seram mungkin untuk memadamkannya, jadi sebaiknya menggunakan air ais.

"Dengan cara ini, sebelum membekukan wortel, mereka perlu dicetuskan. (Petua membaca: Membekukan wortel - ini adalah bagaimana ia dilakukan)

7 tips: lobak merah

Petua 1:

Anda lobak merah sebelum beku atau jika anda hanya mahu mereka menjadi lebih lembut. Sebagai contoh, ini sesuai untuk salad atau hidangan sayuran.

Petua 2:

Dengan lobak kecil, cukup mencuci sayur-sayuran dengan teliti atau mengikisnya, hanya wortel yang lebih besar yang perlu dikupas dengan alat pengupas.

Petua 3:

Kemudian anda boleh memotong lobak seperti yang anda suka, sama ada ke dalam pensel, hirisan atau kiub

Petua 4:

Air yang mencukupi dibawa ke dalam mendidih dalam periuk besar.

Petua 5:

Semasa fasa pemanasan, anda sudah dapat menyediakan semangkuk air ais untuk pelindapkejutan berikutnya. Untuk melakukan ini, letakkan beberapa kiub ais dalam mangkuk besar dan kemudian isi dengan air sejuk.

Petua 6:

Sebaik sahaja air mendidih, anda boleh meletakkan kepingan lobak di dalamnya. Lihat pemasa dan tunggu selama paling dua minit.

Petua 7:

Wortel dibuang melalui penapis dan segera ditambah ke air ais. Hanya tunggu sebentar dan kemudian salurkan sayur-sayuran lagi.

Video: Chinese Food Recipe - Bok Choy Oyster Sauce (November 2020).